人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量大于体重的（）。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、核黄素(riboflavin)、膜结构(membrane structure)、免疫力(immunity)、谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase)、原发性醛固酮增多症(primary aldosteronism)、硫胺素(thiamine)、高蛋白膳食(high protein)、总重量(total weight)

[单选题]人体需要的无机盐中的常量元素在体内总重量^{(total weight)}大于体重的（）。

A. 1％
B. 0.5％
C. 0.05％
D. 0.02％
E. 0.01％

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[单选题]锌的生理功能是（）

A. 酶学效应
B. 促进生长发育与组织再生
C. 维持生物膜结构和功能
D. 参与构成味觉素
E. 以上全是

[单选题]硒蛋白的生理功能是（）

A. 抗氧化作用
B. 提高免疫力
C. 影响代谢过程
D. 解毒作用
E. 以上全是

[单选题]钼缺乏患者生化检查可见（）

A. 血蛋氨酸浓度升高
B. 尿酸浓度升高
C. 尿硫酸盐排出量减少
D. A+B+C
E. A+C

[单选题]钾钠定量试验膳食主要用于诊断（）。

A. 高血压
B. 糖尿病
C. 慢性肾功能不全
D. 甲状腺功能亢进
E. 原发性醛固酮增多症

[单选题]参与构成谷胱甘肽过氧化物酶的营养素是（）。

A. 铁
B. 锌
C. 硒
D. 硫胺素^(thiamine)
E. 核黄素

[单选题]下列哪种食物含锰丰富（）。

A. 奶类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 叶菜类
E. 鱼类

[单选题]下列哪项因素能够使体内钙排泄增多（）。

A. 肠道内未被吸收的脂肪酸
B. 食物中的植酸盐与草酸盐
C. 膳食纤维
D. 长期的高蛋白膳食^{(high protein)}
E. 食物中的乳糖

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