食品配伍夏季到了，很多男士开始喜欢饮用啤酒，但是饮食搭配不当

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、生理功能(physiological function)、有机磷(organophosphorus)、消化道(digestive tract)、西红柿(tomato)、卷心菜(cabbage)、大麦茶(barley tea)

[单选题]食品配伍夏季到了，很多男士开始喜欢饮用啤酒，但是饮食搭配不当极易引发消化道疾病或肿瘤，下列哪种食物与啤酒共食可引发疾病（）

A. 熏鱼等烟熏视频
B. 西红柿与卷心菜^(cabbage)
C. 大麦茶^{(barley tea)}与绿茶

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学习资料：

[单选题]去除蔬菜中有机磷类农药最好的方法是：（）

A. 沸水浸泡
B. 充分漂洗
C. 碱水冲洗
D. 太阳照射

[单选题]蓉胶制品中加入肥膘后可以变得油嫩爽滑，这主要是利用油脂调味功能的（）。

A. 赋香作用
B. 溶味作用
C. 润滑作用
D. 去腥作用

[单选题]属于锌的生理功能是（）。

A. 促进骨骼发育
B. 维持味觉功能
C. 促进视觉发育
D. 抗氧化作用

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