电热烘烤炉温度一般最高能达到（）。

【名词&注释】

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[填空题]电热烘烤炉温度一般最高能达到（）。

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学习资料：

[单选题]按照宴会的规格、标准、菜肴的特点，将几款不同口味特点的点心科学搭配，组合成适应客人不同需要的一组点心，应称为（）。

A. A、配套点心
B. B、编组点心
C. C、席点
D. D、茶点

[单选题]层酥皮类的油酥比例根据加温方法不同而有别，烘烤的品种油酥的比例与油炸的品种比（）。

A. A、略小
B. B、略大
C. C、一样
D. D、多一倍

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