肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为（）

【名词&注释】

肾衰竭(renal failure)、高脂肪(high fat)、肝功能(liver function)、严格控制(strictly controlled)、消化吸收(digestion and absorption)、菜子油(rapeseed oil)、胃切除术后(after gastrectomy)、浅表性胃炎(superficial gastritis)、肥胖者(obesity subjects)、少量多餐

[单选题]肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为（）

A. 豆油
B. 菜子油
C. 中链甘油三酯
D. 猪油
E. 棕榈油

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学习资料：

[单选题]不属于慢性胃炎的病因（）

A. 食用不新鲜的食物
B. 幽门螺杆菌感染
C. 喜食刺激性食物
D. 食用粗糙食物过多
E. 吸烟过多

[单选题]浅表性胃炎^{(superficial gastritis)}胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物（）

A. 牛奶
B. 肉汤
C. 鸡汤
D. 果汁
E. 调味品

[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入（）

A. 全程严格限制脂肪量
B. 限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C. 限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g
D. 限制脂肪，特别是中链甘油三酯量
E. 限制脂肪，增加蛋白质摄入

[单选题]肥胖者^{(obesity subjects)}合理的膳食能量供给为（）

A. 等于正常成人推荐摄入量
B. 大于正常成人推荐摄入量
C. 小于机体实际耗能量
D. 等于机体实际耗能量
E. 大于机体实际耗能量

[单选题]不属于胃切除术后^{(after gastrectomy)}患者的饮食治疗的是（）

A. 少量多餐
B. 干稀分食
C. 限制碳水化合物
D. 严格控制脂肪的摄入量
E. 扩大可用食物的范围

[单选题]高脂肪配方膳食适合于（）

A. 肝功能衰竭的患者
B. 胃肠道消化功能障碍的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 肺功能受损的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者

[单选题]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. C

[单选题]患者女，35岁，3周前因急性重型胰腺炎入院，一直进行肠外营养，采用的是右锁骨下中心静脉置管途径。1d前，患者出现寒战、发热，最高38.5℃，医生考虑导管相关性败血症可能。

A. D

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