工序处于稳定状态的直方图是（）直方图。

【名词&注释】

直方图(histogram)、冰淇淋(ice cream)、乳制品(dairy products)、超高温(uht)、危害性风险、符合规定(conforming to prescribed)

[单选题]工序处于稳定状态的直方图是（）直方图。

A. 正常型
B. 双峰型
C. 平顶型
D. 锯齿型

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学习资料：

[单选题]用来证明质量体系符合规定^{(conforming to prescribed)}要求并验证质量体系的有效运行的文件称为（）。

A. 程序
B. 质量计划
C. 质量记录
D. 作业指导书

[单选题]在下列四种乳制品中，产品产生危害性风险最高的是（）

A. 酸奶
B. 超高温灭菌乳
C. 冰淇淋
D. 乳粉

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