豆类的营养特点不包括（）。

【名词&注释】

纤维素(cellulose)、碳水化合物(carbohydrate)、胡萝卜素(carotene)、特别是(especially)、维生素含量(vitamin content)

[单选题]豆类的营养特点不包括（）。

A. 蛋白质含量较高
B. 丰富的B族维生素
C. 碳水化合物多为不消化成分
D. 脂肪含量中等
E. 少量的膳食纤维

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[单选题]牛肾和猪肾（）含量最高，是其他一般食品的数十倍。

A. 铬
B. 锌
C. 硒
D. 磷
E. 铁

[单选题]绿叶蔬菜和橙色蔬菜等较浅色蔬菜富含（）。

A. 碳水化合物
B. 胡萝卜素
C. 纤维素
D. 蛋白质
E. 草酸

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