酵母菌在（）最为活跃。

【名词&注释】

酵母菌(yeast)

[填空题]酵母菌在（）最为活跃。

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学习资料：

[单选题]煮制成熟的面点主要是靠（）热的作用。

A. A、传导
B. B、对流
C. C、辐射
D. D、A和B

[单选题]谷子去皮后为（），又称为黄米、粟米。

A. A、薏米
B. B、青稞
C. C、小米
D. D、高粱

[单选题]调制温水面团采用的水温是（）

A. 30度
B. 40度
C. 50度
D. 60度

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