【名词&注释】
致癌性(carcinogenicity)、能量消耗(energy consumption)、胃肠炎(gastroenteritis)、人民群众(the masses)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、致畸性(teratogenicity)、指导性意见(guidance suggestion)、特效解毒剂、蛋白质供给量(protein allowance)、植物性食物中毒
[单选题]对神经系统有损伤的化学污染物是()。
A. 有机磷
B. 亚硝酸钠
C. 镉
D. 杂环胺
E. N-亚硝胺
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学习资料:
[单选题]亚硝酸盐引起的食物中毒()。
A. 属于植物性食物中毒
B. 可出现全身组织缺氧表现
C. 没有特效治疗药物
D. 潜伏期较长
E. 会引起中枢神经麻痹
[单选题]关于毒蕈中毒分型表述错误的是()。
A. 胃肠炎型
B. 心脏衰竭型
C. 溶血型
D. 神经精神型
E. 肝肾损伤型
[单选题]初乳营养成分极高,下列说法错误的是()。
A. 含有丰富的营养素和抗病物质,应全部喂给孩子
B. 含有许多免疫活性物质
C. 含有许多脂肪和乳糖
D. 含有较多的维生素A
E. 含有较多的锌、铜
[单选题]关于婴幼儿生长所需能量,以下哪种说法是不正确的()。
A. 生长的能量消耗为婴幼儿所特有
B. 与生长速度成正比
C. 生长所需能量占总能量的60%
D. 能量供给不足,可导致生长发育迟缓
E. 排泄损失能量一般不超过总能量的20%
[单选题]我国宇航员每日蛋白质供给量(protein allowance)为()。
A. 90g
B. 120g
C. 100g
D. 75g
E. 60g
[单选题]《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食,世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜()。
A. 3
B. 5
C. 8
D. 6
E. 30
[单选题]《中国居民膳食指南》中教育人们采用平衡膳食、摄取合理营养促进健康的指导性意见(guidance suggestion)包括几条()。
A. 3
B. 5
C. 8
D. 6
E. 30
[单选题]在上述各种非语言交流中属于时间语言的是()。
A. 手势、面部表情
B. 姿势、人际距离
C. 惊讶声、惊喜声和感叹声
D. 提前到达
E. 交流环境
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