【名词&注释】
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[单选题]有关血糖指数的叙述,正确的是()
A. 分别摄入某种食物与等量的葡萄糖1h后血浆葡萄糖曲线下面积比
B. 受食物中蛋白质含量与种类的影响
C. 豆类的血糖指数高于米面
D. 血糖指数只受食物种类的影响,个体差异可以忽略
E. 血糖指数高的食物对人体有害
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学习资料:
[单选题]反映人体钙营养状况的指标是()
A. 血钙/尿钙比值
B. 尿钙/血钙比值
C. 24h尿羟脯氨酸/血钙比值
D. 24h尿羟脯氨酸/尿钙比值
E. 24h尿羟脯氨酸/肌酐比值
[单选题]以下关于镁的生理功能叙述错误的是()
A. 参与三羧酸循环中氧化脱羧反应
B. 无须钙的协同作用,独立维持神经和肌肉细胞膜电位
C. 参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动
D. 参与ATP以及葡萄糖无氧分解
E. 参与蛋白质的合成
[单选题]急性铁中毒的局部影响为()
A. 胃肠道出血性坏死
B. 凝血功能不良
C. 代谢性酸中毒
D. 休克
E. 血红蛋白沉着症
[单选题]机体铁缺乏分为三个阶段,其中表现为血红蛋白和血细胞比容下降的阶段是()
A. 铁减少期
B. 贫血期
C. 红细胞生成缺铁期
D. 第一阶段
E. 第二阶段
[单选题]具有激素性质的维生素是()
A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素D3
[单选题]大豆中的胀气因子是()
A. 低聚糖
B. 胚芽
C. 胚乳
D. 酪蛋白
E. 乳清蛋白
[单选题]正常儿童应为()
A. 零氮平衡
B. 负氮平衡
C. 正氮平衡
D. 以上都不是
E. 以上都是
[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为()
A. 5~10g
B. 10~15g
C. 15~20g
D. 20~30g
E. 30~40g
[单选题]钾的生理功能包括()
A. 是酶的重要成分之一
B. 维持体内酸碱平衡
C. 维持正常的神经兴奋性
D. A+B
E. B+C
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