高级卫生专业技术资格考试（副高）2023营养与食品卫生(副高)模拟考试库331

【名词&注释】

血脑屏障(blood-brain barrier)、呼吸困难(dyspnea)、主要因素(main factors)、低蛋白饮食(low protein diet)、高蛋白饮食(high protein diet)、肠系膜血管(mesenteric vascular)、被调查者(respondents)、罐头食品、兼性厌氧菌(facultative anaerobe)、专业名词(professional term)

[单选题]培养真菌的最适宜pH是（ ）

A. pH=3
B. pH=1
C. pH=5
D. pH=7
E. pH=9

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]构成调查问卷的主体部分是

A. 封面信
B. 指导语
C. 问题与答案
D. 编码与登记
E. 问卷封底

[单选题]对社区诊断描述正确的是

A. 个体水平上的疾病判断
B. 依据的是症状、体征和实验室检査结果
C. 理论基础是临床专业知识
D. 通常采用的是流行病学方法
E. 是一种在疾病发生后的诊断

[单选题]判断两总体率是否有差别，若取a－0.05，当P≤0.05时，则可认为

A. 两总体率有差别
B. 两总体率无差别
C. 两总体率一定有差别
D. 两总体率一定无差别
E. 两样本率无差别

[单选题]用间接法标进行计算时，所计算的标准死亡比是

A. 实际死亡数与预期死亡数比
B. 预期死亡数与实际死亡数比
C. 比较的两地预期死亡数之比
D. 比较两地的实际死亡数之比
E. 以上都不是

[单选题]亚慢性和慢性毒性试验的观察指标不包括

A. 一般性指标，包括外观体征、体重、饲料消耗等
B. 实验室检查，包括血液学检查、尿液检查等
C. 系统尸解和组织病理学检查
D. 特异性指标
E. 特殊组织的培养

[单选题]肝性脑病患者在复苏后采用( )。

A. 高蛋白饮食
B. 低蛋白饮食
C. 高膳食纤维饮食
D. 高脂饮食

[单选题]肺结核最主要的传播途径为

A. 消化道
B. 呼吸道
C. 血液
D. 血脑屏障
E. 胎盘

[单选题]烹调蔬菜的合理方法是（ ）

A. 先切后洗
B. 长时间浸泡水中，以清除农药
C. 急火快炒
D. 急火快煮
E. 急火烧烤

[单选题]肠套叠的超声表现，不正确的是

A. 短轴图像上可见多环同心圆征象
B. 套叠的肠壁全周性增厚
C. 远端肠管扩张
D. 套入的肠系膜血管血流异常
E. 套叠的肠壁均匀性增厚

[单选题]下列哪类菌是引起罐头变质的主要因素

A. 嗜冷菌
B. 嗜温菌
C. 嗜热菌
D. 好氧菌
E. 兼性厌氧菌^{(facultative anaerobe)}

[单选题]可以构成辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ的维生素是

A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 烟酸
D. 叶酸
E. 泛酸

[单选题]某人误食某种物质1小时候后，出现头晕、头痛、恶心、呕吐、多汗、胸闷、视力模糊、无力、肌震颤、瞳孔缩小、呼吸困难、意识模糊、呼出气体有大蒜样恶臭，该人可能是

A. 有机磷农药中毒
B. 有机氯农药中毒
C. 亚硝酸盐中毒
D. 含砷杀虫剂中毒
E. 毒蕈中毒

[多选题]因甲状腺肿物质所致的单纯性甲状腺肿，治疗上不应采取的措施是( )。

A. 停用致甲状腺肿的食物及药物
B. 酌情补充碘剂
C. 碘化盐治疗
D. 口服碘化剂
E. 给予甲状腺制剂

[单选题]内服不可持续服用，且忌"火锻"的药物是（ ）

A. 龙骨
B. 磁石
C. 牡蛎
D. 朱砂
E. 石决明

本文链接：https://www.51bdks.net/show/n6wnpl.html