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2024营养与食品卫生(副高)冲刺密卷共用题干题正确答案(04.16)

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    生物转化、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、化学物质(chemicals)、活动范围(range of motion)、会阴部(perineum)、黄曲霉毒、电泳分离(electrophoretic separation)、急性苯中毒(acute benzene toxicity)、病原菌致病性、蛋白质混合液

  • [单选题]从多种蛋白质混合液中分离纯化某种蛋白质,且不能变性,用下列哪种方法较好( )

  • A. 加有机溶剂使蛋白质沉淀
    B. 加中性盐使蛋白质沉淀
    C. 用生物碱试剂沉淀蛋白质
    D. 用电泳分离(electrophoretic separation)
    E. 加重金属盐使蛋白质沉淀

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  • [单选题]游离脂肪酸在血液中如何运输( )
  • A. 与清蛋白结合
    B. 与球蛋白结合
    C. 与载脂蛋白结合
    D. 与磷脂结合
    E. 自由状态

  • [单选题]对于病原菌致病性的构成因素,叙述最全面的为( )
  • A. 毒力+侵入部位+细菌数量
    B. 侵袭酶类+毒素+细菌数量
    C. 侵袭力+侵入部位+细菌数量
    D. 毒素+侵袭力+侵入部位
    E. 侵入部位+毒素+细菌表面结构

  • [单选题]社区卫生服务的服务方式是
  • A. 高技术、高接触
    B. 适宜技术、高接触
    C. 低技术、高接触
    D. 低技术、低接触
    E. 适宜技术、低接触

  • [单选题]在疾病生态学模型中,与疾病发生有关的三大因素是
  • A. 病原携带者、病人、健康人
    B. 遗传因素、营养因素、环境因素
    C. 宿主、环境、动因
    D. 传染源、易感人群、传播途径
    E. 理化因素、生物学因素、社会经济因素

  • [单选题]下列各项不是判断因果关联的标准的是
  • A. 时间顺序
    B. 联系的合理性
    C. 样本大小
    D. 剂量-反应关系
    E. 联系强度

  • [单选题]疫源地范围的大小取决于
  • A. 传染源数量的多少及其活动范围的大小
    B. 传染源的数量、易感者在人群中的比例
    C. 传染源的活动范围、传播途径的特点和周围人群的免疫状况
    D. 传播途径的特点
    E. 以上都不是

  • [单选题]化学物质本身无毒或毒性较低,但在体内经过生物转化后,形成的代谢产物毒性比母体物质增大,称为
  • A. 氧化反应
    B. 生物转化
    C. 生物代谢
    D. 代谢活化
    E. 结合反应

  • [单选题]终末致癌物是指无须在体内活化就有致癌作 用的一类致癌物,以下几种致癌物中,哪一种是 终末致癌物
  • A. 黄曲霉毒素
    B. N-亚硝胺
    C. 多环芳烃类化合物
    D. N-亚硝酰胺
    E. 杂环胺类化合物

  • [单选题]不易引起过敏的食物是
  • A. 有特殊刺激性的食物
    B. 某些生食的食物
    C. 富含蛋白质的食物
    D. 富含矿物质的食物
    E. 一些外来而不常吃到的食品

  • [单选题]急性苯中毒(acute benzene toxicity)损伤的靶组织主要是
  • A. 中枢神经系统
    B. 外周神经系统
    C. 消化道
    D. 呼吸道
    E. 造血系统

  • [单选题]一般食品冷冻保藏的温度设在( )
  • A. 0℃至4℃
    B. -10℃以下
    C. 0℃以下
    D. -1℃以下
    E. -18℃以下

  • [单选题]有关维生素E的叙述错误的是
  • A. 主要有生育酚和生育三烯酚
    B. 与生殖功能的维持有关
    C. 人缺乏可致不育症
    D. 促进血红素代谢
    E. 可用来治疗先兆流产

  • [多选题]发生水肿型营养不良时皮肤损害的常见部位是( )。
  • A. 上肢
    B. 下肢
    C. 腹部
    D. 臀部
    E. 会阴部

  • [单选题]治疗瘀血停胃型胃痛的主方是( )
  • A. 柴胡疏肝散
    B. 益胃汤
    C. 黄芪建中汤
    D. 保和丸
    E. 失笑散

  • [多选题]艾灸的适应证包括( )
  • A. 阳虚
    B. 气虚
    C. 痹病
    D. 痰饮
    E. 久泻

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