2023高级卫生专业技术资格考试（副高）临床营养(副高)考试试题及答案(7X)

【名词&注释】

呼吸衰竭(respiratory failure)、营养物质(nutrient)、脂肪肝(fatty liver)、注意事项(points for attention)、食物中毒(food poisoning)、潜水员(diver)、高钠血症(hypernatremia)、高蛋白(high protein)、血糖值(blood glucose value)、暴饮暴食(engorgement)

[单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素C

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[单选题]含锰丰富的食物是

A. 肉类
B. 叶菜类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 鱼类

[单选题]在潜水作业的条件下，潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是

A. 钙
B. 铁
C. 钾
D. 钠
E. 锌

[单选题]鱼类腐败可用K值来表示，K≤20％表明鱼体新鲜，K值大于多少表示鱼体开始腐败

A. 30％
B. 40％
C. 50％
D. 60％
E. 70％

[单选题]以下疾病属于食物中毒范畴的是

A. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的急性胃肠炎
B. 肠道传染病
C. 特异体质引起的过敏性变态反应
D. 食人正常数量可食状态的有毒食物
E. 寄生虫病

[单选题]对肠外营养液持续性输注法表述错误的是

A. 采用此法时胰岛素的分泌较平稳
B. 采用此法对机体内环境的影响较少
C. 采用此法时血糖值^{(blood glucose value)}较平稳
D. 采用此法时常出现高钠血症^{(hypernatremia)}
E. 采用此法时常出现脂肪肝和肝肿大

[单选题]食物过敏的最常见症状是

A. 消化系统症状
B. 泌尿系统症状
C. 呼吸系统症状
D. 皮肤症状
E. 血液系统症状

[单选题]慢性胰腺炎患者脂肪摄入

A. 全程严格限制脂肪量
B. 限制脂肪量，病情好转，可增至40～50g
C. 限制脂肪量，病情好转，可增至50～100g
D. 限制脂肪，特别是中链甘油三酯量
E. 限制脂肪，增加蛋白质摄入

[单选题]男性，40岁，肠道手术后单纯应用中链三酰甘油超过1周以上，应注意补充（ ）。

A. 糖类
B. 支链氨基酸
C. 必需氨基酸
D. 优质蛋白质
E. 长链脂肪酸

[单选题]肺部术后营养的注意事项描述不正确的是

A. 肺切除术后以静脉营养和口服为主
B. 术后就可以进食流质饮食，并逐渐过渡到软食
C. 术后患者要注意能量比例
D. 提倡给患者供给高蛋白^{(high protein)}、高糖饮食
E. 对于急性呼吸衰竭和慢性阻塞性肺部疾病的患者提倡采用较低的糖脂比配方

[单选题]情志异常易使肝的疏泄功能失调，此种情志多为（ ）

A. 过喜
B. 过思
C. 过怒
D. 过恐
E. 过悲

[单选题]理中丸的君药是（ ）

A. 人参
B. 白术
C. 炙甘草
D. 干姜
E. 茯苓

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