2024高级卫生专业技术资格考试（正高）营养与食品卫生(正高)考试试题及答案(4H)

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、食源性疾病(food-borne disease)、奇经八脉(eight extra meridians)、补中益气汤、营养缺乏病(deficiency disease)、主要特点(main features)、污染监测(pollution monitoring)、低高密度脂蛋白胆固醇血症(low high-density lipoprotein cholestero ...)、化学性污染物(contaminants of chemical origin)、外源性污染(exogenous pollution)

[多选题]胃大部切除术后主要并发症是( )。

A. 术后呕吐
B. 术后出血
C. 倾倒综合征
D. 吻合口溃疡
E. 牙龈出血

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学习资料：

[多选题]目前我国居民膳食营养与健康的现状是（ ）

A. 营养状况有了明显的改善
B. 营养缺乏病已不存在
C. 营养相关慢性疾病患病不断增加
D. 以高总胆固醇血症为主要血脂代谢异常的类型
E. 城市居民超重和肥胖率迅速上升

[多选题]食品中的污染物根据其性质可分为（ ）

A. 内源性污染物
B. 生物性污染物
C. 物理性污染物
D. 化学性污染物^{(contaminants of chemical origin)}
E. 外源性污染^{(exogenous pollution)}物

[多选题]食品安全监测包括（ ）

A. 食品质量监测
B. 食品污染监测^{(pollution monitoring)}
C. 食源性疾病监测
D. 肠道传染病监测
E. 食品中的有害因素监测

[多选题]胆为奇恒之腑的依据有（ ）

A. 形态中空
B. 贮藏胆汁
C. 胆汁助消化
D. 胆与肝相表里
E. 胆不直接转化饮食物

[多选题]脾的运化功能失常可产生（ ）

A. 水肿
B. 湿
C. 痰
D. 饮
E. 便溏

[单选题]多为实质性脏器，共同生理功能主要是化生和贮藏精气的是（ ）

A. 五脏
B. 六腑
C. 奇恒之腑
D. 奇经八脉
E. 肝、脾、肺、肾

[单选题]迟脉的脉象特点是脉来迟缓，一息不足（ ）

A. 二至
B. 三至
C. 四至
D. 五至
E. 六至

[单选题]雷丸用于驱虫，宜（ ）

A. 研末吞服
B. 与其他药同煎
C. 另炖
D. 先煎
E. 后下

[单选题]下列各组经脉中，从足趾走向腹、胸腔的是（ ）

A. 肝、胆、肾经
B. 脾、肝、肾经
C. 肾、膀胱、胃经
D. 脾、胃、肾经
E. 肝、脾、胃经

[单选题]月经先期，色淡质稀，气短懒言，神疲乏力，纳少便溏，舌淡红苔薄白，脉细弱。方选（ ）

A. 八珍汤
B. 养心汤
C. 逍遥散
D. 四物汤
E. 补中益气汤

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