2024临床营养(副高)全真每日一练(05月07日)

【名词&注释】

抗氧化(antioxidation)、生理功能(physiological function)、肾小管(renal tubular)、骨细胞(osteocyte)、重吸收(reabsorption)

[单选题]维生素D的生理功能不包括

A. 促进小肠钙吸收
B. 抗氧化作用
C. 促进肾小管对钙、磷的重吸收^{(reabsorption)}
D. 对骨细胞呈现多种作用
E. 调节血钙平衡

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学习资料：

[单选题]在耐力项目运动员的膳食供给中，脂肪占总能量的比例为

A. 25％～35％
B. 30％～35％
C. 55％左右
D. 12％～14％
E. 40％～50％

[单选题]以体重判断肥胖的标准是

A. 超过标准体重的20％为超重，30％为轻度肥胖，40％为中度肥胖，50％为重度肥胖
B. 超过标准体重的10％为超重，20％为轻度肥胖，30％为中度肥胖，40％为重度肥胖
C. 超过标准体重的15％为超重，23％为轻度肥胖，29％为中度肥胖，40％为重度肥胖
D. 超过标准体重的10％为超重，24％为轻度肥胖，30％为中度肥胖，40％为重度肥胖
E. 超过标准体重的18％为超重，23％为轻度肥胖，30％为中度肥胖，50％为重度肥胖

[单选题]关于霉菌生长条件表述错误的是

A. 一般Aw<0.7时不能生长
B. 环境相对湿度低于70％有利于产毒
C. 多数产毒温度低于最适生长温度
D. 食品成分对其生长有一定影响
E. 可通过降低氧气含量来抑制霉菌生长

[单选题]致使食品发生腐败变质的主要微生物是

A. 细菌
B. 霉菌
C. 酵母
D. 病毒
E. 以上都不是

[单选题]菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度

A. 食品耐贮藏期限
B. 食品保洁程度
C. 食品价格
D. 食品变率
E. 食物营养

[单选题]霉菌的产毒和繁殖的最适温度为

A. 20～24℃
B. 25～30℃
C. 30～35℃
D. 35～40℃
E. 40～45℃

[单选题]低胆固醇膳食要求每日胆固醇摄入应控制

A. 300mg以下
B. 500mg以下
C. 800mg以下
D. 1000mg以下
E. 1200mg以下

[单选题]肾脏病患者营养治疗应

A. 低能量供应，减少肾脏负担
B. 肾功能不全时，增加蛋白摄入量
C. 减少植物蛋白质，供给优质蛋白质
D. 增加进水量
E. 低钙高磷膳食

[单选题]慢性食管炎建议选择的食物为

A. 脱脂牛奶
B. 全脂牛奶
C. 巧克力
D. 饮料
E. 酒类

[单选题]维生素E的主要食物来源是

A. 植物油
B. 鱼类
C. 蔬菜
D. 肉类
E. 水果

[单选题]航海时，船舰上常需要贮备应急食品以备在紧急情况下使用，这种应急食品应当是

A. 低能量食品
B. 高能量食品
C. 低能量、高蛋白食品
D. 高能量、高蛋白食品
E. 高能量、高蛋白、低脂肪食品

[单选题]最适合于婴儿的糖类是（ ）。

A. 葡萄糖
B. 半乳糖
C. 蔗糖
D. 乳糖
E. 淀粉

[单选题]超重的诊断标准是BMI≥（ ）。

A. 21
B. 23
C. 25
D. 31
E. 35

[多选题]折量法与骨性标志取穴法结合应用的穴位有（ ）

A. 膏肓俞
B. 支沟
C. 中府
D. 肩井
E. 悬钟

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