2024营养与食品卫生(副高)冲刺密卷答案+解析(05.31)

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、大骨节病(kashin-beck disease)、学校领导(school leaders)、身体健康(physical health)、消化吸收(digestion and absorption)、蛋白质利用率(protein utilization)、学生家长(parents of students)、教职员工(school staff)、个体生存能力(the ability of individual exist)、社会医学模式(social medical model)

[单选题]下列哪一种生化反应主要在线粒体内进行（ ）

A. 脂酸合成
B. 脂酸β－氧化
C. 胆固醇合成
D. 脂酸ω氧化
E. 三酰甘油分解

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学习资料：

[单选题]生长因子的作用模式错误的是（ ）

A. 自分泌
B. 外分泌
C. 旁分泌
D. 内分泌
E. 神经递质

[单选题]生物、心理、社会医学模式^{(social medical model)}的出现，揭示了医学模式的

A. 长期性
B. 稳定性
C. 动态性
D. 综合性
E. 历史性

[单选题]生存质量在身体健康的基础上更注重

A. 医疗服务质量
B. 寿命的长短
C. 个体的富裕程度
D. 个体生存能力^{(the ability of individual exist)}
E. 国家的社会环境

[单选题]学校健康促进的二级目标人群不包括

A. 学校领导
B. 学生家长^{(parents of students)}
C. 教职员工^{(school staff)}
D. 社区领导
E. 学生

[单选题]正态分布曲线，当μ恒定时，σ越大

A. 曲线沿横轴越向左移动
B. 观察值变异程度越小，曲线越陡峭
C. 观察值变异程度越大，曲线越平缓
D. 曲线沿横轴越向右移动
E. 曲线位置和形状不变

[单选题]描述老年人口比重不正确的是

A. 老年人口比重指65岁及以上的人口占总人口的比例
B. 可作为划分人口类型的指标，该指标在7%以上的为老年型人口
C. 老年人口比重越大，表明人口越老年化
D. 人口的出生率越低、寿命越长，则老年人口比重越高
E. 该指标不能反映人群的健康水平

[单选题]随机区组设计要求

A. 区组内个体差异越小越好，区组间差异越大越好
B. 区组内及区组间的差异都是越小越好
C. 区组内没有个体差异，区组间差异越大越好
D. 区组内个体差异越大越好，区组间差异越小越好
E. 区组内没有个体差异，区组间差异越小越好

[单选题]慢性肾衰竭营养治疗的目的，除外

A. 保持机体良好状态
B. 阻止或减少尿毒症毒素积聚
C. 减轻氮质血症
D. 纠正水、电解质紊乱及酸碱失衡
E. 纠正肾功能不全

[单选题]对于成年中度以上肥胖者适宜的减肥计划为

A. 每日减肥0.5～1.0kg
B. 每周减肥0.5～1.0kg
C. 每月减肥0.5～1.0kg
D. 每季度减肥0.5～1.0kg
E. 每年减肥0.5～1.0kg

[单选题]以下易引起感染型食物中毒的是

A. 副溶血性弧菌
B. 葡萄球菌
C. 肉毒梭菌
D. 霉变甘蔗
E. 镰刀菌

[单选题]维生素D缺乏时可出现

A. 肾脏钙质沉着
B. 大骨节病
C. 痛痛病
D. 手足痉挛症
E. 脂溢性皮炎

[单选题]铁的丰富来源为

A. 动物血
B. 瘦肉
C. 蛋黄
D. 牛奶
E. 红糖

[单选题]食物蛋白质生物价是

A. 评价食物蛋白质含量的一项指标
B. 评价食物蛋白质消化程度的一项指标
C. 评价食物蛋白质吸收程度的一项指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标
E. 以上都不是

[单选题]理中丸的君药是（ ）

A. 人参
B. 白术
C. 炙甘草
D. 干姜
E. 茯苓

[单选题]凡十二经脉中气血满溢时，则流注于（ ）

A. 经别
B. 别络
C. 奇经
D. 督脉
E. 浮络

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