【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、苏氨酸(threonine)、浓度梯度(concentration gradient)、急性高原病(acute mountain sickness)、主要因素(main factors)、高原肺水肿(high altitude pulmonary edema)、高原脑水肿(high altitude cerebral edema)、产品检验(product inspection)、亚急性毒性试验(subacute toxicity test)、体力劳动强度分级(physical labor intensity grading)
[单选题]豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值,是因为豆类食物中富含
A. 蛋氨酸
B. 赖氨酸
C. 苏氨酸
D. 色氨酸
E. 亮氨酸
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[单选题]鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是
A. EPA和DHA
B. 亚油酸和EPA
C. 亚油酸和DHA
D. 亚油酸和β-亚麻酸
E. α-亚麻酸和DHA
[单选题]用记账法进行膳食调查,不需要的数据是
A. 各餐用膳人数
B. 调查开始时库存各类食物的数量
C. 称量烹调前、后各种食物的生重和熟重
D. 每日各种食物购入量
E. 调查结束时剩余食物数量
[单选题]城镇住宅居室容积一般至少为
A. 20m3
B. 30m3
C. 60m3
D. 15m3
E. 40m3
[单选题]空气采样的基本原则,包括选择合理的
A. 采样方法
B. 采样地点
C. 采样频率
D. 采样时间与品数
E. 全包括
[单选题]我国1983年颁布《体力劳动强度分级(physical labor intensity grading)》把劳动强度分为
A. 3级
B. 4级
C. 5级
D. 6级
E. 10级
[单选题]体力劳动的直接能量来源是
A. 肌酸
B. 磷酸肌酸
C. 三磷酸腺苷
D. 乳酸
E. 糖类
[单选题]急性高原病分为
A. 急性高原反应、高原肺水肿
B. 急性高原反应、高原脑水肿(high altitude cerebral edema)
C. 高原心脏病、高原高血压
D. 高原肺水肿、高原脑水肿(high altitude cerebral edema)
E. 高原红细胞增多症、高原脑水肿(high altitude cerebral edema)
[单选题]伴随乳汁排出可能引起婴儿中毒的生产性毒物是
A. CO
B. 氯
C. 铅
D. 以上都是
E. 以上都不是
[单选题]采用高效滤材的薄膜滤器的微生物阻留率为
A. 10%~60%
B. 60%~90%
C. 90%~99%
D. >99.9%
E. 100%
[单选题]用于一般物体表面消毒的第三类消毒剂,进行鉴定试验时应进行的毒理实验项目是
A. 急性经口毒性试验,一项致突变试验、一次完整皮肤刺激性试验
B. 急性经口毒性试验,一项致突变试验、一次破损皮肤刺激性试验
C. 急性吸入毒性试验,一项致突变试验、一次完整皮肤刺激性试验
D. 急性经口毒性试验,一项致突变试验、急性眼刺激性试验
E. 急性经口毒性试验,一项致突变试验、亚急性毒性试验(subacute toxicity test)
[单选题]干扰素是病毒或诱生剂刺激人或动物产生的
A. 白细胞
B. 蛋白质
C. 脂多糖
D. 类脂质
E. 氨基酸
[单选题]影响化学物简单扩散最主要的因素是
A. 生物膜的厚度
B. 化学物的分子量
C. 化学物的解离状态
D. 化学物的脂/水分配系数
E. 生物膜两侧化学物的浓度差
[多选题]短期试验可包括
A. 急性毒性试验
B. 致突变试验
C. 致畸试验
D. 细胞转化试验
E. 哺乳动物短期致癌试验
[单选题]咯血的病变部位在( )
A. 心
B. 肝
C. 脾
D. 肺
E. 肾
[单选题]患者多梦易醒,醒后不易再睡,心悸,健忘,神疲,面色少华,舌淡苔白,脉细弱。治法为( )
A. 补气活血,镇惊安神
B. 滋阴降火,养心安神
C. 益气镇惊,安神定志
D. 补益心脾,养血安神
E. 以上均不是
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