尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素的体内营养状况（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、需要量(requirement)、抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、矿物质(mineral)、青年人(youth)、营养素(nutrient)、吸收率(absorptivity)、自然界(nature)、尼克酸(niacin)

[单选题]尿负荷试验可用来评价下列哪些营养素^(nutrient)的体内营养状况（）

A. 维生素E
B. 赖氨酸
C. 维生素A
D. 尼克酸^(niacin)

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[单选题]下列油脂中含多不饱和脂肪酸较多的是（）

A. 猪油
B. 豆油
C. 奶油
D. 椰子油

[单选题]下列营养成分在叶菜类中含量较高的是（）

A. A、胡萝卜素
B. B、核黄素
C. C、抗坏血酸
D. D、矿物质

[单选题]微量元素是指下列哪一类元素（）

A. 人体需要量很少的
B. 人体吸收率^{(absorptivity)}很低的
C. 人体利用率很低的
D. 自然界^(nature)含量很少的

[多选题]维生素D缺乏在人体的表现有（）

A. 婴幼儿发生佝偻病
B. 在青年人发生骨质疏松症
C. 在儿童发生癞皮病在
D. 在成人发生骨质软化症
E. 在老年人发生痤疮

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