客人本人称病或认为客人生病时，下面哪一做法是禁止的：（）

【名词&注释】

维生素A(vitamin a)、对症下药、玉米须(corn silk)、市场预测(market forecast)、收银台、上皮组织(epithelial tissue)、暗适应(dark adaptation)、餐厅服务员、夜盲症(nyctalopia)

[单选题]客人本人称病或认为客人生病时，下面哪一做法是禁止的：（）

A. 给客人对症下药
B. 报告上级
C. 请医生
D. 关心客人

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学习资料：

[单选题]下列（）食品不属于掺杂食品。

A. A、辣椒面中加入红砖粉
B. B、发菜中掺玉米须
C. C、在食品中添加廉价食物
D. D、味精中加食盐

[单选题]缺乏维生素A的最早症状不应表现为（）。

A. A、暗适应^{(dark adaptation)}能力下降
B. B、严重者可致夜盲症^(nyctalopia)
C. C、干眼病
D. D、上皮组织分化不良

[单选题]茶点服务中顾客一旦提出结账，要马上掌握顾客的准确信息如人数、（）品种、点心数量等，迅速通知收银台准备账单。

A. 茶叶
B. 点心
C. 用茶
D. 菜肴

[单选题]餐饮经营成败的关键在于（）

A. A、餐厅选址
B. B、市场细分
C. C、市场预测
D. D、市场定位

[单选题]下列推销是推销的具体方式的是（）

A. A、明确目的、加强销售意识服务意识B、掌握推销有关的知识C、运用不同方法推销D、熟悉餐厅的各种酒水和饮料

[单选题]西餐摆台时，餐厅服务员应站立于餐台的（）。

A. A、长侧边
B. B、短侧边
C. C、角侧边
D. D、任意侧边

[单选题]餐厅服务员应在展示盘左侧（）处摆放面包、黄油盘。

A. A、6厘米
B. B、8厘米
C. C、10厘米
D. D、12厘米

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