唾液对（）具有简单的消化作用。

【名词&注释】

矿物质(mineral)、维生素A(vitamin a)、硫胺素(thiamine)、小麦粉(wheat flour)

[单选题]唾液对（）具有简单的消化作用。

A. 蛋白质
B. 淀粉
C. 矿物质
D. 维生素

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学习资料：

[单选题]在麦胚芽中含量为小麦粉^{(wheat flour)}10倍左右的元素是（）

A. A、硫胺素
B. B、硒
C. C、锌
D. D、钙

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