白葡萄酒后发酵温度应控制在（）度以下。

【名词&注释】

不锈钢(stainless steel)、威士忌(whisky)、中国传统(chinese traditional)、成长期(growth stage)、成熟期(maturity)、红葡萄酒(red wine)、公元前(bc)、白葡萄酒(white wine)、香槟酒(champagne)

[单选题]白葡萄酒^{(white wine)}后发酵温度应控制在（）度以下。

A. 25
B. 20
C. 15
D. 12

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学习资料：

[单选题]公元前^(bc)200年的秦王朝至公元1000年的北宋，历时1200年左右，这一阶段是（）。

A. A、中国传统酒的启蒙期
B. B、中国传统酒的成熟期
C. C、中国传统酒的提高期
D. D、中国传统酒的成长期

[单选题]西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。

A. A、红葡萄酒和白葡萄酒^{(white wine)}
B. B、红葡萄酒和香槟酒^(champagne)
C. C、白葡萄酒^{(white wine)}和香槟酒^(champagne)
D. D、香槟酒^(champagne)和威士忌

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