【名词&注释】
老年人(aged)、营养状况(nutritional status)、真空度(vacuum)、青年人(youth)、成年人(adult)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、哺乳期妇女(lactating women)、含糖量(sugar content)
[单选题]以下答案不属于成年人骨软化症易感人群的是()。
A. 老年人
B. 哺乳期妇女(lactating women)
C. 妊娠
D. 青年人
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学习资料:
[多选题]急性痛风患者可选用的食物有()
A. A.牛奶
B. B.肉汤
C. C.豆腐
D. D.鸡蛋
E. E.龙虾
[单选题]罐头物理性胖听常见的原因是()
A. 内容物含糖量(sugar content)高
B. 内容物含乳类
C. 加热温度过高
D. 冷却时降温过快
E. 装罐过满或罐内真空度过低
[多选题]可用尿负荷试验结果评价人体营养状况的维生素是()
A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 烟酸
D. 维生素B2
E. 生育酚
[多选题]N-亚硝基化合物包括()
A. A.N-羟基化合物B.苯并A.芘C.N-亚硝胺D.N-亚硝酰胺E.杂环胺
[单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。
A. D
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