肿瘤与饮食营养题库2022终极模考试题283

1. [单选题]可以抑制亚硝基化过程的物质是（）。

A. 维生素B1
B. 维生素C
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素K

2. [单选题]男性，58岁，因胰头占位性病变入院。发病3个月来，体重由67kg降至62kg，可判定该病人（）。

A. 轻度体重丧失
B. 中度体重丧失
C. 重度体重丧失
D. 体重的正常改变
E. 无法判断

3. [单选题]以下关于硒的说法不正确的是（）。

A. 硒可以增强机体的免疫能力^{(immunologic competence)}达到抗癌作用
B. 硒可抑制苯并A.芘诱发乳腺癌
C. 亚硒酸钠可抑制致癌物对细胞DNA的损伤
D. 硒可抑制N-亚硝基化合物诱发食管癌和胃癌
E. 硒可以增加透明质酸酶抑制剂^{(hyaluronidase inhibitor)}的含量，防御癌细胞向正常组织的浸润

4. [单选题]下列哪项是大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官（）。

A. 胰腺
B. 肝脏
C. 卵巢
D. 肾脏
E. 胃

5. [单选题]女性，40岁，因卵巢癌收住入院，住院第3日患者饮食中含蛋白质40g，查尿尿素氮290mg，尿量1800mL，其他排出氮为3.59，该病人的氮平衡为（）。

A. -2.3g
B. +2.9g
C. +1.2g
D. -3.8g
E. -7.5g

6. [单选题]癌症与膳食营养的相关性是营养因素可以（）。

A. 启动癌变
B. 促进癌变
C. 在癌症的所有阶段起作用
D. 促进癌变过程发展
E. 增加致癌物吸收

7. [单选题]茶叶中的主要抗癌物质是（）。

A. 茶多糖
B. 维生素C
C. 咖啡因
D. 茶多酚
E. 氨茶碱

8. [单选题]胃癌切除术可引起（）。

A. 维生素B12吸收不良
B. 倾倒综合征
C. 水、电解质失衡
D. 反流
E. 糖尿病

9. [单选题]以下说法错误的是（）。

A. 食物过敏属于免疫反应性疾病
B. 亚硫酸盐的不耐受者主要发生在肝衰竭患者中
C. 婴幼儿食物过敏发生率较高
D. 食物不耐受很少与免疫因素有关
E. 食物不耐受可由营养物质引起

10. [单选题]中式盐腌鱼可以使其发生的危险性增加的是（）。

A. 胃癌
B. 肝癌
C. 鼻咽癌
D. 乳腺癌
E. 结肠癌

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