不同性质的化学膨松剂其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的

【名词&注释】

二氧化碳、小苏打(sodium bicarbonate)、泡打粉(multiple baking powder)、化学膨松剂(chemistry leavening agent)

[单选题]不同性质的化学膨松剂^{(chemistry leavening agent)}其产气的条件不同，其中遇水产生二氧化碳的是（）。

A. A、小苏打
B. B、食用碱
C. C、臭粉
D. D、泡打粉

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学习资料：

[单选题]将面坯擀成薄片，抹油或上馅，从两头向中间对卷，卷到中心为止的成型工艺是（）。

A. A、直卷法
B. B、圆卷法
C. C、单卷法
D. D、双卷法

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