不符合炭疽病现场处理原则的是（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、季节性(seasonal)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、炭疽病(anthracnose)、营养素(nutrient)、漂白粉、地区性(regionality)、细菌性食物中毒(bacterial food poisoning)、不符合(inconformity)、预防注射(preventive injection)

[单选题]不符合^{(inconformity)}炭疽病现场处理原则的是（）

A. 工具煮沸消毒
B. 立即宰杀同群牲畜
C. 漂白粉或5%的NaOH溶液消毒现场
D. 屠宰人员用青霉素进行预防注射^{(preventive injection)}
E. 屠宰人员手和衣物用2%的来苏消毒

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[单选题]能直接供给大脑细胞活动所需能量的是（）

A. 氨基酸
B. 糖原
C. 磷脂
D. 葡萄糖
E. 胆固醇

[单选题]维持正常人体健康不可缺少的必需微量元素是（）

A. 铁、钻、碘、锌
B. 硒、钼、钴、锰
C. 氟、铜、铁、锰
D. 以上都是
E. 以上都不是

[单选题]黄曲霉毒素除由黄曲霉产生外，还可由下列何种霉产生（）

A. 青霉
B. 棕曲霉
C. 赭曲霉
D. 寄生曲霉
E. 杂色曲霉

[单选题]母乳中含量很低的营养素是（）

A. 钙和维生素D
B. 钙和维生素A
C. 铁和维生素A
D. 铁和维生素D
E. 维生素A和维生素D

[单选题]低温保藏食品宜采用的办法是（）

A. 速冻速融
B. 速冻缓融
C. 缓冻缓融
D. 缓冻速融
E. 以上都不是

[单选题]下列哪个剂量以下辐照的食品对人体是安全的（）

A. 1kGy
B. 10kGy
C. 100kGy
D. 1000kCy
E. 1Gy

[单选题]食物中毒的流行病学特点是（）

A. 中毒的发生与吃某种食物有关
B. 以集体爆发多见
C. 发病具有明显的季节性、地区性^{(regionality)}
D. 以细菌性食物中毒^{(bacterial food poisoning)}为主
E. 以上都是

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