某医院某科室统计一个月内病人住院天数情况，数据为：40%的数为8

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、核黄素(riboflavin)、食物中毒(food poisoning)、质量问题(quality problem)、葡萄球菌(aureus)、氢原子(hydrogen atom)、变形杆菌(proteus)、胡萝卜素(carotene)、罐头食品、主要症状(main symptoms)

[单选题]某医院某科室统计一个月内病人住院天数情况，数据为：40%的数为8，20%数为5，20%数为10，10%数为12，还有10%数为2，这组资料的算术均数为（）。

A. 8
B. 9
C. 7.6
D. 8.3
E. 无法计算

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[单选题]红细胞转酮醇酶活力测定是评价哪种维生素营养状况的指标（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[单选题]下列胡萝卜素^(carotene)类物质在动物体内转为维生素A的转变率最高的是（）。

A. α-胡萝卜素^(carotene)
B. β-胡萝卜素^(carotene)
C. γ-胡萝卜素^(carotene)
D. 玉米黄素
E. 新玉米黄素

[单选题]核黄素异咯嗪环上用于传递氢原子的两个氮原子是（）。

A. N5、N10
B. N1、N5
C. N1、N10
D. N7、N8
E. N4、N8

[单选题]以恶心、呕吐为主要症状^{(main symptoms)}的食物中毒是（）。

A. 沙门菌中毒
B. 副溶血性弧菌中毒
C. 葡萄球菌中毒
D. 肉毒杆菌中毒
E. 变形杆菌^(proteus)

[单选题]胖听是罐头食品常见的卫生质量问题，导致罐头胖听的原因不同，其对消费者的危害和处理原则亦不同。

A. C

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