年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、亚油酸(linoleic acid)、精氨酸(arginine)、大豆蛋白(soybean protein)、食物中毒(food poisoning)、核桃仁(walnut kernel)、苦杏仁(bitter almond)、新中国成立(founding of new china)、丙氨酸(alanine)、全国性的(natl)

[单选题]年龄别身高，可应用于儿童，可反映何时营养状况

A. 较长期
B. 当前
C. 较长期和当前
D. 无法判断
E. 将来

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学习资料：

[单选题]亚油酸是

A. n－3系脂肪酸
B. n－6系脂肪酸
C. n－7系脂肪酸
D. n－9系脂肪酸
E. 以上都不是

[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

A. 组氨酸
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸^(alanine)
E. 甘氨酸

[单选题]新中国成立^{(founding of new china)}以来，我国先后进行了次全国性的^(natl)营养调查

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5
E. 6

[单选题]大豆的蛋白质含量是

A. 5%～10%
B. 15%～20%
C. 20%～30%
D. 35%～40%
E. 45%～50%

[单选题]引起氰苷食物中毒的食物是

A. 葵花子
B. 榛子
C. 核桃仁
D. 苦杏仁^{(bitter almond)}
E. 腰果

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