根据真菌分类，本耳属于（）。

【名词&注释】

环境温度(ambient temperature)、国际单位制、指示剂(indicator)、氧化剂(oxidant)、还原剂(reducing agent)、浸出物(extract)、比重计法(hydrometer method)、担子菌纲(basidiomycetes)、波美比重计(baume hydrometer)、定量包装商品净含量(net content of prepackaged goods with f ...)

[单选题]根据真菌分类，本耳属于（）。

A. 子囊菌纲
B. 担子菌纲^{(basidiomycetes)}
C. 半知菌纲
D. 藻菌纲

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学习资料：

[单选题]国际单位制SI是由SI单位、（）和SI单位的十进倍数和分数单位组成。

A. A

[单选题]对定量包装商品净含量^{(net content of prepackaged goods with f)}量值的计量检验，要求检验数据应准确可靠、检验方法应适当合理、测量仪器应满足检验需要、总重及（）的测量应准确。

A. 质量
B. 总量
C. 皮重
D. 说明物

[单选题]蛋白质测定中，样品消化时加入硫酸铜的作用是（）。

A. 催化剂
B. 氧化剂
C. 提高反应温度
D. 还原剂

[单选题]用pH计测定酱油的有效酸含量时，影响因素是（）。

A. 去酱油试样的体积
B. 酱油的颜色
C. 测定时的环境温度
D. 测定时的环境湿度

[单选题]常用指示剂甲基红的理论变色点（pH值）及变色范围为（）。

A. pH5.0，4.4-6.2
B. pH3.4，3.1-4.4
C. pH7.3，6.2-7.6
D. pH9.1，8.0-10.0

[单选题]大麦粉中添加某种酶制剂，使大麦的内容物在加水糖化时溶解于水中，然后用（）测定浸出物溶液的相对密度。

A. 波美比重计^{(baume hydrometer)}法^{(hydrometer method)}
B. 糖度比重计法^{(hydrometer method)}
C. 密度瓶法
D. 酒精比重计法^{(hydrometer method)}

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