食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。

【名词&注释】

花生油(peanut oil)、维生素B(vitamin b)、水解作用(hydrolysis)、绿叶菜

[单选题]食品雕刻中的立体雕刻也叫（）。

A. 综合雕
B. 整雕
C. 旋转雕
D. 仿形雕

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学习资料：

[单选题]应用美学区别于哲学美学，它以艺术为（）内涵。

A. A、主要
B. B、次要
C. C、一般
D. D、普通

[单选题]下列食物中，富含维生素B2的一组是（）。

A. 虾皮、海带、牛奶
B. 米麦、酵母、芹菜
C. 动物内脏及各种新鲜绿叶菜

[单选题]花生油是从花生中提取的，主要产于我国（）地区。

A. 华北
B. 东北
C. 西北

[单选题]在烹制菜肴的过程中，除了加入适量的油以外，还加适量的酒，主要是利用（）达到复合成美味的效果。

A. 水解作用
B. 凝固作用
C. 酯化作用
D. 分散作用

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