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2022粮油工程题库全真每日一练(09月22日)

来源： 必典考网    发布：2022-09-22     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布2022粮油工程题库全真每日一练(09月22日)，更多粮油工程题库的每日一练请访问必典考网食品科学技术题库频道。

1. [单选题]面制品的原料有多种，在和面中（）具有促进面筋的形成、强化面筋的作用

A. A、糖
B. B、盐
C. C、油
D. D、水


2. [单选题]含油率在20%左右的油料称为低含油率油料。如（）。

A. A、菜籽
B. B、棉籽
C. C、花生
D. D、米糠


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