评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度

【名词&注释】

营养价值(nutritive value)、微量元素(trace element)、精神紧张(psychentonia)、鼻出血(epistaxis)、基础代谢(basal metabolism)、推荐摄入量(recommended intake)、青春期少年(adolescent boy)、经常出现(often appear)

[单选题]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

A. A

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学习资料：

[单选题]不可能使基础代谢水平升高的因素是（）

A. 炎热
B. 寒冷
C. 摄食过多
D. 精神紧张
E. 饥饿

[单选题]以下微量元素属于人体必需微量元素的是（）

A. 钼
B. 锰
C. 硅
D. 钒
E. 镍

[单选题]中国居民DRIs建议，青春期少年^{(adolescent boy)}的脂肪推荐摄入量^{(recommended intake)}为占全日总能量的（）

A. 35%～40%
B. 30%～35%
C. 30%～40%
D. 25%～30%
E. ＜20%

[单选题]女性，40岁，经常出现^{(often appear)}牙龈出血，并时有鼻出血和球结膜出血，每次月经量较多，偶有外伤时伤口愈合缓慢，检查其口腔发现牙龈肿胀、出血。

A. E

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