营养师专业知识与实践(综合练习)题库2022模拟试卷265

1. [单选题]下列属于抗脂肪肝物质的是（）。

A. 胆碱
B. 中链甘油三酯
C. 氨
D. 葡萄糖
E. 亚油酸

2. [单选题]肝炎患者发生严重脂肪痢时可采用的烹调油为（）。

A. 豆油
B. 菜子油
C. 中链甘油三酯
D. 猪油
E. 棕榈油

3. [单选题]食物过敏的最常见症状是（）。

A. 消化系统症状
B. 泌尿系统症状
C. 呼吸系统症状
D. 皮肤症状
E. 血液系统症状

4. [单选题]慢性食管炎膳食可选择^(selectable)的食物为（）。

A. 巧克力
B. 脱脂牛奶
C. 全脂牛奶
D. 咖啡
E. 橘汁

5. [单选题]肺炎患者膳食禁忌（）。

A. 高胆固醇食品
B. 坚硬、高纤维、有刺激性食品
C. 高蛋白食品
D. 高糖食品
E. 高热量^{(high calorie)}食品

6. [单选题]关于肿瘤患者蛋白质代谢异常，说法错误的是（）。

A. 内源性氮的丢失首先表现在骨骼肌的蛋白质耗竭
B. 总体蛋白质更新率下降
C. 肝内蛋白质合成率增加
D. 肌肉蛋白质合成率下降
E. 肌肉蛋白质持续性分解

7. [单选题]与细胞分裂生长以及蛋白质合成密切相关^{(closely related)}的矿物质是（）。

A. 铁
B. 钾
C. 镁
D. 钙
E. 锌

8. [单选题]某高血压患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

A. D

9. [单选题]充足能量、高脂肪、低碳水化合物饮食适用于（）。

A. 高血脂
B. 急性肾小球肾炎
C. 慢性支气管炎
D. 急性胰腺炎急性期
E. 慢性胰腺炎

10. [单选题]肝大部切除术后应该给予（）。

A. 必需氨基酸配方要素膳食
B. 低盐流质膳食
C. 低脂少渣膳食
D. 高支链氨基酸要素膳食
E. 低碳水化合物膳食

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