【名词&注释】
亚油酸(linoleic acid)、麦角固醇(ergosterol)、生理功能(physiological function)、《诸病源候论》(treaties on the causes and manifestatio
...)、豆制品(bean products)、《黄帝内经》(yellow emperor ' s internal classic)、长时间(long time)、《神农本草经》、《本草纲目》(compendium of materia medica)、红细胞凝集素(red cells coagulation)
[多选题]以下微量元素属于人体可能必需微量元素的是
A. 硒
B. 锰
C. 铜
D. 钼
E. 铬
查看答案&解析
查看所有试题
学习资料:
[单选题]谷皮中不含有
A. 淀粉
B. 脂肪
C. 灰分
D. 纤维素
E. 蛋白质
[单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D2的是
A. β-谷固醇
B. 胆固醇
C. 麦角固醇
D. 脱氢胆固醇
E. 胆酸
[单选题]下列食谱编制原则及方法错误的是
A. 肝脏是维生素A含量最多的食物,每周摄入25g肝脏是有益的
B. 标准所规定豆制品的数量是以豆腐干为基准
C. 米不应长时间(long time)浸泡在水中,洗米的次数不应太多
D. 煮米粥和发酵面食不应加碱,以减少维生素的破坏
E. 蔬菜要先洗后切,不应长时间(long time)浸泡
[单选题]类维生素与维生素的区别在于前者的特点是( )。
A. 天然食物中含量太少
B. 难以制定参考摄入量
C. 摄入过多容易发生中毒
D. 生理功能不明确
E. 人体可自行合成
[单选题]膳食中最常见的多不饱和脂肪酸是
A. EPA(二十碳五烯酸)
B. DHA(二十二碳六烯酸)
C. 油酸
D. 亚油酸
E. 亚麻酸
[单选题]与膳食纤维的作用相同的大豆成分是( )。
A. 脂肪氧化酶
B. 水苏糖
C. 皂苷
D. 异黄酮
E. 植物红细胞凝集素(red cells coagulation)
[单选题]我国政府颁布的最早的药典是( )
A. 《中华人民共和国药典》
B. 《本草纲目》(compendium of materia medica)
C. 《神农本草经》
D. 《新修本草》
E. 《本草拾遗》
[单选题]正式确立辨证论治法则的典籍是( )
A. 《黄帝内经》
B. 《难经》
C. 《伤寒杂病论》
D. 《神农本草经》
E. 《诸病源候论》
本文链接:https://www.51bdks.net/show/n4dp0g.html