营养与食品卫生(副高)2023试题详细答案(04.08)

【名词&注释】

β-胡萝卜素(β-carotene)、维生素A原(provitamin a)

[单选题]β-胡萝卜素的效价是维生素A的

A. 1/2
B. 1/3
C. 1/4
D. 1/6
E. 1/12

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