2023营养与食品卫生(正高)试题答案(04.21)

【名词&注释】

抗生素、化学性食物中毒(chemical food poisoning)、河豚鱼毒素

[多选题]能引起化学性食物中毒的因素有( )。

A. 真菌
B. 河豚鱼毒素
C. 农药
D. 抗生素
E. 氯丙醇

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