不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。

【名词&注释】

需要量(requirement)、食物中毒(food poisoning)、人民群众(the masses)、亚硝胺(nitrosamine)、基础上(basis)、指导性意见(guidance suggestion)、高考落榜(fail a college entrance examination)、食盐摄入量(salt intake)、适宜摄入量(adequate intake)、膳食营养素摄入量

[单选题]不新鲜鱼引起食物中毒的成分是（）。

A. 仲胺
B. 伯胺
C. 叔胺
D. 亚硝胺
E. 组胺

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学习资料：

[单选题]DRIs是一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，下列哪项不属于DRIs内容（）。

A. 推荐的每日膳食营养摄入量（RDA.
B. 平均需要量（EAR）
C. 适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）
D. 推荐摄入量（RNI）
E. 可耐受最高摄入量（UL）

[单选题]一般认为，成人实测体重占理想体重百分比的正常范围是（）。

A. 80％～100％
B. 80％～120％
C. 90％～100％
D. 90％～110％
E. 70％～90％

[单选题]女性，19岁，高考落榜^{(fail a college entrance examination)}后，精神萎靡、少语、食欲差，每日仅进食主食100g，现体重仅24.5kg，毛发脱落，全身水肿。

A. C

[单选题]一份粮食交换份提供的能量是多少千卡（）。

A. 90
B. 25
C. 500
D. 10
E. 50

[单选题]《中国居民膳食指南》中关于食盐的问题建议是吃清淡少盐的膳食，世界卫生组织建议每人每日食盐用量不超过几克为宜（）。

A. 3
B. 5
C. 8
D. 6
E. 30

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