禁止生产经营下列食品，但不包括（）

【名词&注释】

医疗保健(medical care)、安全事故(safety accident)、技术指导(technical guidance)、卫生行政部门(health administration)、营养卫生(nutritional hygiene)、国家规定、个人卫生(personal hygiene)、《中华人民共和国食品卫生法》、开放性肺结核(open tuberculosis)、食品卫生监督机构(control organ of food hygiene)

[单选题]禁止生产经营下列食品，但不包括（）

A. 超过保质期限的
B. 加入药物的
C. 掺假、掺杂、伪造，影响营养卫生的
D. 病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽，水产动物等及其制品
E. 未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品

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学习资料：

[单选题]在呼吸科的某一病房，同时住进两名诊断肺脓肿的患者甲、乙。甲、乙的家属都在病房陪护。甲、乙的同事多人到病房看望。第三天确诊甲为开放性肺结核^{(open tuberculosis)}。根据国家规定，有关单位应当采取有效防护措施和医疗保健措施的对象是（）

A. 甲的家属
B. 患者甲
C. 甲的同事
D. 甲的主治医生
E. 以上都不是

[单选题]食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品的进货记录制度，进货记录保存期限不得少于（）。

A. 1年
B. 2年
C. 3年
D. 4年

[单选题]集中交易市场的开办者、柜台出租者和展销会举办者未履行《食品安全法》规定的义务，在本市场发生食品安全事故，应当（）。

A. 承担连带责任
B. 及时报告事故情况
C. 应当作出自查报告
D. 应当承担刑事责任

[单选题]食品卫生监督机构^{(control organ of food hygiene)}的职责不包括（）

A. 对违反食品卫生法的行为追查责任不在范围之内
B. 进行食品卫生监测、检验和技术指导
C. 宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况
D. 对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施

[单选题]下列都是《中华人民共和国食品卫生法》规定的食品生产经营过程必须符合的卫生要求，除了（）

A. 应当有消毒、更衣、盥洗、采光、照明。通风、防腐、防尘、防蝇、洗涤、污水排放等设施
B. 食品生产经营人员应当保持个人卫生^{(personal hygiene)}，生产销售食品时，必须将水洗净，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口的食品时，必须使用售货工具
C. 餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前只须用清水洗净即可
D. 保持内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂等及其孳生条件上的措施，与有毒，有害场所保持规定的距离

[单选题]碘盐中（）的加入量由国务院卫生行政部门确定。

A. 碘化钾
B. 碘酸钾
C. 碘酸钠
D. 碘化钠

[单选题]超过保质期限的食品（）。

A. 可继续销售
B. 可降价销售
C. 不能销售
D. 可作处理食品销售

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