评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度

【名词&注释】

凯氏定氮法(micro-kjeldahl method)、理论体系(theoretical system)、春秋战国(spring and autumn warring states)、消化吸收(digestion and absorption)、重要因素(important factors)、蛋白质表观消化率(protein apparent digestibility)、氮排泄量、蛋白质氨基酸(protein amino acid)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、营养价值评价(nutritional value assessment)

[填空题]评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。

肠道内源性氮也称为（ ）。

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学习资料：

[单选题]中医理论体系的萌芽和奠基阶段是（ ）

A. 近代
B. 明清
C. 宋、金、元
D. 两晋隋唐
E. 春秋战国至两汉

[单选题]大多循行于深部，有一定的循行路径的是（ ）

A. 络脉
B. 孙络
C. 浮络
D. 别络
E. 经脉

[单选题]以下选项中，不是心悸病因病机的是（ ）

A. 心血瘀阻
B. 心血不足
C. 阴虚火旺
D. 心阳不振
E. 痰饮凝心

[多选题]消渴病的常见并发症有（ ）

A. 肺痨
B. 中风
C. 水肿
D. 白内障、雀目、耳聋
E. 疮疖、痈疽

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