烟灰缸内有（）个以上的烟蒂时应及时撤换。

【名词&注释】

服务员(waiter)、含糖量(sugar content)、巴氏消毒法(pasteurization)、烟灰缸(ashtray)

[单选题]烟灰缸^(ashtray)内有（）个以上的烟蒂时应及时撤换。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

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学习资料：

[单选题]牛奶巴氏消毒法分低温和高温两种，其中高温消毒要求温度（），时间（）。

A. A、63℃；30分钟
B. B、80℃~90℃；30分钟
C. C、80℃~90℃；30~60秒
D. D、130℃~150℃；0.5~2秒

[单选题]餐巾从颜色上分，有（）餐巾和彩色餐巾。

A. 红色
B. 黄色
C. 白色
D. 绿色

[单选题]服务员在上餐台斟酒前需将酒瓶擦干净，特别要将（）部位擦干净。

A. 瓶底
B. 瓶下部
C. 瓶口
D. 商标

[单选题]汽酒的含糖量为（）。

A. A、5%
B. B、8%
C. C、10%
D. D、12%

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