牛奶中含量较少的矿物质是（）

【名词&注释】

重金属(heavy metal)、食源性疾病(food-borne disease)、病原体(pathogen)、血清蛋白(serum protein)、潜伏期(latency)、核糖核酸(rna)、无差异性(non distinctiveness)、标准误差(standard error)、传染期(infectious period)、一段时间(a period)

[单选题]牛奶中含量较少的矿物质是（）

A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 钠
E. 铁

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[单选题]自病原体侵入机体到临床症状最早出现的一段时间^{(a period)}称为（）

A. 潜伏期
B. 传染期^{(infectious period)}
C. 前驱期
D. 发病前期
E. 隔离期

[单选题]食源性疾病最常见的致病因素是（）

A. 细菌及其毒素
B. 真菌
C. 病毒
D. 重金属
E. 放射性物质

[多选题]以下关于信息偏倚的描述不正确的是（）

A. 无差异偏倚通常是分类标准误差^{(standard error)}造成的
B. 差异错分偏倚因其错误分类与研究分组有关，故需要控制
C. 无差异性^{(non distinctiveness)}错分偏倚引起错误分类与研究分组无关，故不需要控制
D. 差异性信息偏倚通常来源于回忆偏倚和调查者偏倚
E. 盲法收集信息是控制信息偏倚的有效且实用的方法

[多选题]用于血清流行病学研究的血清指标有（）

A. 抗原
B. 抗体
C. 生化物质
D. 核糖核酸
E. 血清蛋白

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