理论上，糖形成半缩醛或半缩酮的氧环时，可形成五元、六元等形式

【名词&注释】

水溶性(water-soluble)、挥发油(volatile oil)、黄酮醇(flavonol)、花色素(anthocyanidin)、青蒿素(artemisinin)、异黄酮(isoflavone)、水蒸气蒸馏法(steam distillation)、理论上(theory)、二氧化碳超临界流体萃取

[判断题]理论上^(theory)，糖形成半缩醛或半缩酮的氧环时，可形成五元、六元等形式的环，但当糖成苷后就固定为一种结构。（）

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学习资料：

[单选题]水溶性最大的黄酮是（）

A. 二氢黄酮
B. 二氢黄酮醇
C. 花色素
D. 查耳酮
E. 异黄酮

[单选题]挥发油提取中，具有防止氧化热解及提高品质的突出优点的方法是（）

A. 水蒸气蒸馏法^{(steam distillation)}
B. 溶剂提取法
C. 吸收法
D. 压榨法
E. 二氧化碳超临界流体萃取法

[单选题]甾体类化合物的生源途径为（）

A. 氨基酸途径
B. 醋酸-丙二酸途径
C. 甲戊二羟酸途径
D. 桂皮酸途径
E. 莽草酸途径

[单选题]属于L型糖的是（）

A. ['['

[单选题]青蒿素的结构是（）

A. ['
B.

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