小苏打，学名又叫（）

【名词&注释】

碳酸钠(sodium carbonate)、碳酸氢钠(sodium bicarbonate)、可塑性(plasticity)、碳酸氢铵(ammonium bicarbonate)、小苏打(sodium bicarbonate)

[单选题]小苏打^{(sodium bicarbonate)}，学名又叫（）

A. 碳酸钠
B. 碳酸氢铵
C. 臭起子
D. 碳酸氢钠

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学习资料：

[单选题]由于淀粉糖浆含有大量的（），可以防止蔗糖浆翻砂结晶。

A. A、葡萄糖
B. B、淀粉
C. C、双糖
D. D、糊精

[单选题]面筋被拉伸或压缩后不能恢复到原来状态的性质指的是面筋的（）。

A. A、延伸性
B. B、弹性
C. C、韧性
D. D、可塑性

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