经报国务院批准，中国中旅集团公司(下称"中国中旅")并入中国香港

【名词&注释】

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[多选题]经报国务院批准，中国中旅集团公司(下称"中国中旅")并入中国香港中旅集团公司(下称"香港中旅")，成为其全资子公司。中国中旅的并入使香港中旅的总资产由320亿元增加到350亿元，净资产由150亿元增加到170亿元，销售收入将由今年预算的260亿元调增到290亿元。 观察人士称，面对旅游业的激烈竞争，单凭中国中旅目前掌控的资源、企业的规模和市场竞争能力，要实现跨越式发展，成为具有国际竞争力的大旅游集团还存在很大困难。此次香港中旅与中国中旅合并，将有助于国内龙头旅行社在国际竞争中立足。 中国中旅在国内旅游行业中具有品牌知名度高、旅行社网络覆盖广、酒店经营和景区开发比较成功的优势，还有一批经验丰富的旅游专业人才；香港中旅有80年悠久历史，有完整的旅游产业链条，在12个国家和地区拥有63家旅行社，具有较强的筹资、投资及资本运营能力，在旅游景区开发、建设与管理方面具有丰富经验，集团先后开发建设了深圳"世界之窗""锦绣中华"和"中国民俗文化村"等重量级的主题公园。两家公司重组后实现了境内外旅游资源的整合和信息共享，达到一加一大于二的效果，有利于提升品牌形象和价值，创造具有国际竞争力的旅游品牌，从而加快实现打造中国旅游业"航空母舰"的宏伟目标。香港中旅董事长张学武表示，要为实现香港中旅集团旅游主业"中国第一、亚洲前茅、世界一流"的目标而奋斗。 根据以上资料，回答下列问题：

旅游企业组织结构具有( )特点。

A. 企业布局分散化
B. 企业布局集中化
C. 企业规模小型化
D. 企业组织集团化
E. 企业配套有序化

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学习资料：

[单选题]旅游企业配套有序化的要求源自旅游需求的( )。

A. 波动性
B. 地域指向性
C. 变动性
D. 综合性

[多选题]绩效的一般特征包括( )。

A. 多因性
B. 多果性
C. 多维性
D. 动态性
E. 稳定性

[多选题]服务提供规范是饭店实现服务质量规范的具体措施。其必须达到的基本要求包括( )。

A. 清楚地规定提供服务的过程
B. 清晰地规定服务质量体系的构成
C. 清楚地规定每一项服务各个工作阶段(活动)的提供特性
D. 规定每一项服务提供特性的验收标准
E. 明确资源的要求和配置

[多选题]从旅游产业成长的协调机制划分，旅游产业发展模式可以分为( )。

A. 联运型
B. 市场型
C. 政府型
D. 滞后型
E. 超前型

[多选题]请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。

某饭店营业报表上的餐饮毛利率为39％，但客人仍反映菜肴的价格比另外一家饭店贵，而那家饭店的餐饮毛利率却有46％。你认为该饭店出现这一问题的主要原因可能是（ ）。

A. 厨房人工工资偏高
B. 餐具破损率过高
C. 原材料进价偏高
D. 原材料和调料有浪费现象

[单选题]下列各项不属于饭店计酬方式的是( )。

A. 按时计酬
B. 按件计酬
C. 按受益计酬
D. 按绩效计酬

[多选题]与其他服务相比较，旅游服务的特点有（ ）。

A. 无形性
B. 高接触性
C. 以人为基础
D. 不可储存性
E. 规范化与灵活性相结合

[单选题]由饭店统一负担的费用属于饭店的( )。

A. 管理费用
B. 财务费用预算
C. 餐饮部成本费用预算
D. 客房部费用预算

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