山东菜基本风味是讲究清鲜、口味略咸（）

【名词&注释】

软饮料(soft drink)、鸡尾酒(cocktail)、白兰地酒(brandy)、葡萄酒质量(wine quality)

[判断题]山东菜基本风味是讲究清鲜、口味略咸（）

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学习资料：

[单选题]（）适宜于单饮，不宜作鸡尾酒的基酒。

A. 英国金酒
B. 荷兰金酒
C. 威士忌酒
D. 白兰地酒

[多选题]判断啤酒质量最简单的方法主要有两种，即（）。

A. 看酒液
B. 看泡沫
C. 闻香气
D. 尝味道

[多选题]酿酒学家认为，影响葡萄酒质量^{(wine quality)}的因素有（）。

A. 葡萄品种
B. 气候
C. 土壤
D. 人

[单选题]无酒精饮料又被称为（）

A. 软饮料
B. 饮料
C. 果饮
D. 汽水

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