女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，精力不集中，学习能力

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、促卵泡激素(fsh)、抗坏血酸(ascorbic acid)、生理功能(physiological function)、绿色蔬菜(green vegetable)、调节作用(regulation)、营养障碍(nutrition disorders)、代谢性酸中毒(metabolic acidosis)、丙酮酸脱羧酶(pyruvate decarboxylase)、焦磷酸硫胺素(diphosphothiamine)

[单选题]女性，11岁，经常头晕、眼花，心悸、气短，精力不集中，学习能力降低，身体抵抗力下降，经常患感染性疾病，采指尖血测定血红蛋白为100g／L。

A. A

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学习资料：

[单选题]纤维素和半纤维素大量存在于（）

A. 麸皮
B. 水果
C. 蔬菜
D. 畜肉
E. 虾皮

[单选题]属于多糖的物质是（）

A. 木糖
B. 糊精
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖

[单选题]急性铁中毒的局部影响为（）

A. 胃肠道出血性坏死
B. 凝血不良
C. 代谢性酸中毒^{(metabolic acidosis)}
D. 休克
E. 血色素沉着症

[单选题]婴幼儿缺锌可导致（）

A. 侏儒症
B. 异食癖
C. 第二性征发育障碍
D. 认知行为改变
E. 以上全是

[单选题]维生素D的良好来源是（）

A. 猪肉
B. 水果
C. 海水鱼、肝脏、蛋黄和鱼肝油
D. 人奶和牛奶
E. 绿色蔬菜

[单选题]胆碱的生理功能不包括（）

A. 促进体内乙酰基代谢
B. 促进脑发育并提高记忆力
C. 促进脂肪代谢防止脂肪异常积聚
D. 构成生物膜的重要成分从而保证胞膜的功能
E. 调控细胞凋亡，抑制癌细胞增殖

[单选题]癞皮病的临床表现为（）

A. 易出血
B. “三D”症状
C. 口角炎、舌炎
D. 血管扩张症状
E. 溶血性贫血

[单选题]供给量与机体能量总摄入量成正比的维生素是（）

A. 维生素A
B. 维生素B
C. 叶酸
D. 维生素B
E. 维生素K

[单选题]不能用于抗坏血酸营养状况评价的是（）

A. 血浆维生素C浓度
B. 白细胞维生素C浓度
C. 负荷试验
D. 空腹尿中维生素C和肌酐含量测定
E. 血清或红细胞抗坏血酸水平测定

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