2024营养与食品卫生(副高)模拟考试库119

【名词&注释】

正态分布(normal distribution)、食物中毒(food poisoning)、发挥作用、大众传播(mass communication)、扩散距离(diffusion distance)、蛋白质利用率(protein utilization)、异亮氨酸(isoleucine)、传播媒体(communication media)、蛋白质消化率(protein digestibility)、碳原子数(carbon number)

[单选题]正常空腹血浆中胆固醇主要存在于

A. CM
B. VLDL
C. IDL
D. LDL
E. HDL

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学习资料：

[单选题]经产前诊断，有下述情形之一，医师应当向夫妻双方说明情况，并提出终止妊娠的医学意见（ ）

A. 胎儿患严重遗传性疾病
B. 孕妇患传染病
C. 胎儿有缺陷
D. 胎儿患遗传性疾病
E. 以上都不是

[单选题]以下各项对大众传播特点的描述。正确的是

A. 大众传播的信息是公开的、公共的、面向全人群的
B. 大众传播不需要借助非自然的传播技术和手段
C. 大众传播信息扩散的距离近
D. 大众传播一般都有为数不多，相对固定的对象
E. 大众传播是双向的，传受角色较易互换

[单选题]下列属于效应评价的内容的是

A. 传播材料的预试验
B. 人群健康需求评估
C. 行为影响因素的变化评估
D. 传播媒体^{(communication media)}的评估
E. 人群的参与度

[单选题]关于抽样调查，以下哪个是正确的

A. 目的是为了早期发现、早期诊断、早期治疗宫颈癌
B. 为了调查大学生乙型肝炎感染情况，可不必调查所有大学的全部学生
C. 一项在健康人中发现可疑的肺结核患者的调查
D. 对个别发生的麻疹病人进行调查
E. 一次因会餐引起的食物中毒调查

[单选题]下面关于四分位数间距描述不正确的是

A. 四分位数间距＝P75－P25
B. 四分位数间距比极差稳定
C. 四分位数间距即中间50%观察值的极差
D. 主要用于描述正态分布资料的变异度
E. 四分位数间距越大，表示变异程度越大

[单选题]协同致癌作用机理包括

A. 抑制DNA修复
B. 选择性增强DNA受损细胞的增殖
C. 活化作用酶系统活力发生改变
D. 上述AB正确
E. 上述AC正确

[单选题]有关同系物化学结构对毒性影响因素的下列说法中，不正确的是

A. 饱和脂肪烃(达到9个碳原子以后)随着碳原子数^{(carbon number)}增多，麻醉作用增强
B. 饱和脂肪烃甲烷和乙烷是惰性气体可引起窒息
C. 不同烷烃类的毒性排列为环烃＜直链烃＜支链烃
D. 碳原子数^{(carbon number)}相同时不饱和键增加可增加其毒性，如乙烷＜乙烯＜乙炔
E. 饱和脂肪烃(达到9个碳原子以前)随着碳原子数^{(carbon number)}增多，麻醉作用增强

[单选题]不是观察化学毒物致癌作用的方法是

A. 短期试验
B. 细胞转化试验
C. 哺乳动物长期致癌试验
D. 人群流行病学调查
E. 人群试验

[单选题]肝性脑病患者昏迷复苏后，可逐步增加且最适宜的蛋白质食品是( )。

A. 肉类
B. 乳类
C. 豆类
D. 蛋类

[单选题]与黄曲霉毒素直接相关的癌症是

A. 肝癌
B. 肾癌
C. 大肠癌
D. 肺癌
E. 胃癌

[单选题]下列属于必需氨基酸的是

A. 苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缬氨酸
B. 丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸、甘氨酸
C. 蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸
D. 异亮氨酸^(isoleucine)、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸
E. 丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸

[单选题]下列不属于评价蛋白质质量的指标是

A. 蛋白质含量
B. 蛋白质消化率^{(protein digestibility)}
C. 蛋白质生物价
D. 蛋白质净利用率
E. 蛋白质功效比值

[单选题]组氨酸是婴幼儿的一种必需氨基酸，它主要富含于

A. 肉类
B. 奶类
C. 蛋类
D. 鱼类
E. 豆类

[单选题]情志异常可导致心悸、惊恐不安等症状，此种情志多为（ ）

A. 过度愤怒
B. 喜乐过度
C. 过度悲忧
D. 突然受惊
E. 思虑过度

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