2024营养与食品卫生(正高)模拟考试题276

【名词&注释】

麦角固醇(ergosterol)、植物油(vegetable oil)、胡萝卜素(carotene)、脱氢胆固醇(dehydrocholesterol)

[多选题]下列哪些不是维生素D原

A. 肝脏中的视黄醇
B. 酵母细胞中的麦角固醇
C. 水果中的胡萝卜素
D. 动物皮下的7-脱氢胆固醇^{(dehydrocholesterol)}
E. 植物油中的生育酚

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