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2023营养与食品卫生(副高)试题案例分析题正确答案(10.27)

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    传播媒介(media)、谷胱甘肽硫转移酶(glutathione s-transferase)、登革病毒(dengue virus)、足厥阴肝经、足阳明胃经(stomach channel of foot-yang ming)、葡萄糖耐量因子(glucose tolerance factor)、重要工作(important work)、足太阴脾经、手太阴肺经、足少阴肾经

  • [单选题]胆固醇合成的主要场所是

  • A. 肾
    B. 肝
    C. 小肠
    D. 脑
    E. 胆

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  • [单选题]列关于糖原哪种说法不正确( )
  • A. 肝糖原是血糖的主要来源
    B. 肌糖原不能补充血糖
    C. 肌糖原主要供肌肉收缩时能量的需要
    D. 肝和肌肉是贮存糖原的主要器官
    E. 糖原合成和分解是一个可逆过程

  • [单选题]下列哪种代谢形成的乙酰CoA为酮体生成的原料( )
  • A. 甘油转变的乙酰CoA
    B. 葡萄糖氧化分解所产生的乙酰CoA
    C. 脂肪酸β-氧化所形成的乙酰CoA
    D. 丙氨酸转变而成的乙酰CoA
    E. 甘氨酸转变而成的乙酰CoA

  • [单选题]登革病毒的传播媒介是( )
  • A. 蚊
    B. 蚤
    C. 虱
    D. 蜱
    E. 螨

  • [单选题]社会医学是从哪个角度来研究医学和卫生问题的
  • A. 个体
    B. 群体
    C. 社会
    D. 人类
    E. 区域

  • [单选题]下列有关定性研究的描述,正确的是
  • A. 结果可外推
    B. 结果多用概率统计方法
    C. 结果很少用概率统计方法
    D. 注重事物的结果
    E. 在较短的时间内可获得所需资料

  • [单选题]健康促进的重要工作(important work)内容和方法是
  • A. 初级卫生保健
    B. 社区卫生服务
    C. 健康教育
    D. 爱国卫生运动
    E. 卫生宣传

  • [单选题]在常用的几种抽样方法中,最便于组织,并且节省经费的是
  • A. 单纯随机抽样
    B. 分层抽样
    C. 整群抽样
    D. 机械抽样
    E. 单纯随机抽样和机械抽样

  • [单选题]正态分布曲线下,横轴上从均数μ到μ+1.645σ的面积为
  • A. 95%
    B. 45%
    C. 90%
    D. 47.50%
    E. 49.5%

  • [单选题]急性胰腺炎发作期应采用
  • A. 低脂膳食
    B. 流质膳食
    C. 禁食
    D. 低胆固醇膳食
    E. 低盐膳食

  • [单选题]下列食品添加剂可以按生产需要使用的是( )
  • A. 安赛蜜
    B. 糖精钠
    C. 丙酸及其盐类
    D. 甘草
    E. 苯甲酸钠

  • [单选题]属于间接反映食品安全质量发生变化的指标是( )
  • A. 沙门菌
    B. 矿物质
    C. 重金属
    D. 挥发性盐基总氮
    E. 真菌毒素

  • [多选题]诊断食物中毒的依据有
  • A. 所吃的食物中未检出有害物质
    B. 消费者自述
    C. 特有的临床表现
    D. 典型的流行病学特点
    E. 多数人突然发病

  • [多选题]下列对矿物质说法正确的是( )
  • A. 铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分
    B. 硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分
    C. 锌参与蛋白质合成
    D. 人乳中的钙磷比例约为1.5:1
    E. 缺铜可引起缺铁性贫血

  • [单选题]十二经脉中,沿着喉咙,夹于舌根部的是( )
  • A. 足太阴脾经
    B. 足厥阴肝经
    C. 足少阴肾经
    D. 足阳明胃经
    E. 手太阴肺经

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