临床营养(副高)2023模拟考试系统341

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、生理功能(physiological function)、无机盐(inorganic salt)、水溶性维生素(water-soluble vitamins)、消化吸收(digestion and absorption)、新陈代谢(metabolism)、透析液(dialysate)、肌肉组织(muscle)、糖苷键(glycosidic bond)、人体内成分(human body composition)

[单选题]膳食纤维是指植物性食物或原料中糖苷键^{(glycosidic bond)}

A. 大于1个
B. 等于2个
C. 大于2个
D. 等于3个
E. 大于3个

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学习资料：

[单选题]类胡萝卜素在体内可转变成哪种维生素

A. 维生素D
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素K
E. 维生素B

[单选题]最易发生恶病质的患者是

A. 结肠癌和肺癌
B. 胃癌和胰腺癌
C. 前列腺癌和鼻咽癌
D. 肝癌和乳腺癌
E. 食管癌和卵巢癌

[单选题]人体蛋白质每天的更新率是（ ）。

A. 9%
B. 26%
C. 3%
D. 36%
E. 46%

[单选题]不属于维生素E生理功能的是（ ）。

A. 抗氧化
B. 抑制血小板聚集
C. 促进蛋白质更新合成
D. 延缓衰老
E. 降低血糖

[单选题]大米在淘洗过程中，营养物质损失的主要是水溶性维生素和（ ）。

A. 维生素E
B. 无机盐
C. 维生素D
D. 蛋白质
E. 淀粉

[单选题]食物中叶酸的烹调损失率为

A. 10％～20％
B. 20％～40％
C. 30％～50％
D. 50％～90％
E. 1％～10％

[单选题]慢性肾衰竭患者在初期进行血液透析时，每天蛋白质的供给量应为

A. 0.5g／kg
B. 0.8g／kg
C. 1.0g／kg
D. 1.2g／kg
E. 1.5g／kg

[单选题]关于老年人体内成分^{(human body composition)}改变描述错误的是

A. 体内脂肪随年龄增长而增加
B. 脂肪以外的组织随年龄增长而减少
C. 体内水分增加
D. 肌肉组织^(muscle)重量减少
E. 骨组织矿物质减少

[单选题]婴幼儿胸围与头围大致相等的时间是

A. 6个月
B. 2岁
C. 1岁
D. 出生
E. 3个月

[单选题]下列哪一项不是急性胃炎的病因（ ）。

A. 对水生贝类过敏
B. 过度饮酒
C. 吃新鲜清洁的蔬菜、水果
D. 摄入被某些毒素污染的食物
E. 大量摄入辛辣刺激食物

[单选题]透析病人血糖升高的原因是（ ）。

A. 能量摄入过多
B. 肝糖原异生作用增强
C. 肾小管回收葡萄糖能力下降
D. 胰岛素分泌减少，周围组织发生胰岛素抵抗
E. 透析液^(dialysate)中糖比例过高

[单选题]舌体瘦薄、舌色淡白，说明（ ）

A. 阴亏
B. 伤津
C. 气血两虚
D. 阳虚
E. 寒湿

[多选题]阴阳互损的含义包括（ ）

A. 阴消阳长
B. 阴阳偏胜
C. 一方虚损不足，导致对方受损
D. 阴阳俱消
E. 阴阳对立制约

[多选题]属于解表剂的是（ ）

A. 柴葛解肌汤
B. 桂枝汤
C. 麻黄汤
D. 银翘散
E. 白虎汤

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