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高级卫生专业技术资格考试(副高)2024临床营养(副高)考试试题解析(0D)

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    核黄素(riboflavin)、木质素(lignin)、粗纤维(crude fiber)、低质量(low quality)、坏血病(scurvy)、抗感染能力(anti-infection ability)、植物细胞壁(plant cell wall)

  • [单选题]长期缺乏蔬菜、水果,出现牙龈肿胀、出血、萎缩等症状可能是由于

  • A. 维生素E缺乏
    B. 叶酸缺乏
    C. 核黄素中毒
    D. 维生素C缺乏
    E. 维生素A不足

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  • 学习资料:
  • [单选题]铁缺乏对人体的影响不包括
  • A. 贫血
    B. 抗感染能力(anti-infection ability)下降
    C. 机体对铅的吸收减少
    D. 对儿童的智力发育有损害
    E. 神经精神功能紊乱

  • [多选题]目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括( )。
  • A. 木质素
    B. 部分半纤维素
    C. 果胶
    D. 树胶
    E. 纤维素

  • [单选题]在哪种情况下,机体为正氮平衡
  • A. 饥饿
    B. 进食低质量蛋白
    C. 摄入氮>排出氮
    D. 糖尿病
    E. 摄入氮<排出氮

  • [单选题]下列不属于营养教育“四有”特点的是
  • A. 有计划
    B. 有预见
    C. 有组织
    D. 有系统
    E. 有评价

  • [单选题]引起葡萄球菌食物中毒的原因是
  • A. 葡萄球菌污染的食物
    B. 葡萄球菌肠毒素污染的食物
    C. 化脓性球菌污染的食物
    D. 葡萄球菌在肠道内大量繁殖
    E. 葡萄球菌在食物中大量繁殖

  • [单选题]腹部手术24小时患者适用
  • A. 普通膳食
    B. 软食
    C. 半流质
    D. 禁食
    E. 流质

  • [单选题]胆道手术前后患者每日脂肪补充不能超过
  • A. 10g
    B. 20g
    C. 30g
    D. 40g
    E. 50g

  • [单选题]能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是
  • A. 维生素A
    B. 维生素C
    C. 维生素E
    D. 硒
    E. 膳食纤维

  • [单选题]n-6-脂肪酸在营养学上是有价值的脂肪酸之一,如
  • A. 二十二碳六烯酸(DHA)
    B. 油酸
    C. 亚油酸
    D. 二十碳五烯酸(EPA)
    E. α-亚麻酸

  • [单选题]蛋白质的互补作用是指
  • A. 糖类和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
    B. 脂肪和蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
    C. 几种营养价值较低的蛋白质混合食用,以提高食物的营养价值
    D. 糖类、脂肪、蛋白质及维生素混合食用,以提高食物的营养价值作用
    E. 用糖类和脂肪代替蛋白质

  • [单选题]当铅作业人员处于慢性铅中毒期时,主要应该提供的膳食是
  • A. 多钙少磷的成碱性膳食
    B. 少钙多磷的成酸性膳食
    C. 正常膳食
    D. 高钙高磷膳食
    E. 成酸性膳食和成碱性膳食交替使用

  • [单选题]Ⅱb型高脂血症是指( )。
  • A. 单纯性高胆固醇血症
    B. 单纯性三酰甘油增高
    C. 三酰甘油及低密度脂蛋白增高
    D. 胆固醇及低密度脂蛋白增高
    E. 高胆固醇及高三酰甘油血症

  • [单选题]迟脉的脉象特点是脉来迟缓,一息不足( )
  • A. 二至
    B. 三至
    C. 四至
    D. 五至
    E. 六至

  • [单选题]患者多梦易醒,醒后不易再睡,心悸,健忘,神疲,面色少华,舌淡苔白,脉细弱。治法为( )
  • A. 补气活血,镇惊安神
    B. 滋阴降火,养心安神
    C. 益气镇惊,安神定志
    D. 补益心脾,养血安神
    E. 以上均不是

  • [多选题]拔火罐时是用火力将罐内的气体排出,从而产生负压吸附的方法,常用的方法有( )
  • A. 投火法
    B. 抽气法
    C. 闪火法
    D. 贴棉法
    E. 水煮法

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