转基因食品安全性评价的基本原则是“实质等同性原则”。

【名词&注释】

基本原则(basic principle)、发现问题、科学研究(scientific research)、自然环境(natural environment)、实验法(experimental method)、得出结论(conclusion that)、合成作用(anabolic effect)、实质等同性原则(principle of substantial equivalence)、转基因食品安全性评价

[判断题]转基因食品安全性评价的基本原则是“实质等同性原则^{(principle of substantial equivalence)}”。

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学习资料：

[单选题]当用实验法进行科学研究时，应按照一定的步骤来进行。你认为正确的顺序是（）①提出假设②验证假设③发现问题④得出结论

A. A、①②③④
B. B、①②④③
C. C、③①②④
D. D、①④②③

[单选题]为了让豆腐上更多更快地长出毛霉，所需的条件是（）

A. 温度为15～18℃，干燥环境
B. 温度为15～18℃，用水浸泡豆腐
C. 温度为15～18℃，并保持一定湿度
D. 温度为25℃，并保持一定湿度

[单选题]在制作泡菜时，蒜瓣、生姜及其他香辛料放在（）

A. 坛底
B. 坛中间
C. 坛表面
D. 与泡菜混合均匀，分布在整个坛内

[单选题]夏天，食品易发生腐败，其原因是空气中微生物在食品上大量生长繁殖的结果，而放入冰箱中贮藏的食品，其腐败的速度比在自然环境中慢得多，对其最好的解释是（）

A. A．低温下，食品中物质的代谢速度减慢
B. B．低温下，微生物的代谢速度减慢
C. C．隔绝空气，微生物和食品代谢速度均减慢
D. D．缺乏光照，微生物的合成作用^{(anabolic effect)}速度减慢

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